J.P. Euzéby : Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire

Créé le 13 janvier 2009

BUTYRICICOCCUS, BUTYRICICOCCUS PULLICAECORUM

Comme c'est le cas pour de nombreuses espèces animales, la flore gastro-intestinale du poulet est très mal connue. Selon Apajalahti et al. 2004 (cité par Eeckhaut et al. 2008), 55 p. cent des espèces appartiendraient à des genres non encore caractérisés.
L'étude des séquences des ARNr 16S, réalisée par Lan et al., montre que 94 p. cent des espèces présentes dans les caecums appartiennent au phylum des "Firmicutes" et, notamment, aux groupes IV et XIVa de Collins et al. Parmi les souches incluses au sein de ces deux groupes, plusieurs d'entre elles produisent du butyrate.
Les souches bactériennes produisant du butyrate semblent importantes car le butyrate réduit la colonisation de l'intestin des poulets par les Salmonella spp. De plus, chez le porc, le butyrate stimule la croissance des cellules épithéliales intestinales.

À partir du contenu caecal de poulets âgés de quatre semaines, Eeckhaut et al. obtiennent plusieurs souches bactériennes capables de produire du butyrate. L'isolement des souches a été effectué en anaérobiose en utilisant des milieux M2GSC*.
Cinq de ces souches, produisant de grandes quantités de butyrate, ont fait l'objet d'études complémentaires. Ces cinq souches présentent des caractères phénotypiques similaires. L'étude des ARNr 16S montre que les cinq souches appartiennent au groupe IV de Collins et al. Les souches phylogénétiquement les plus proches sont la souche A2-207 (isolée de l'intestin de l'homme et capable de produire du butyrate) et la souche type de Eubacterium desmolans. Les pourcentages de similitude ne dépassent cependant pas 94, ce qui conduit Eeckhaut et al. à proposer le nouveau genre Butyricicoccus et la nouvelle espèce Butyricicoccus pullicaecorum. Ces nomenclatures ont été validement publiées en décembre 2008.

La définition du genre Butyricicoccus est la suivante :
Bactéries à Gram positif, de forme coccoïde, généralement groupées par deux ou plus rarement en courtes chaînes, immobiles, anaérobies, produisant du butyrate, de l'hydrogène et du dioxyde de carbone.

Outre les caractères du genre, Butyricicoccus pullicaecorum est une bactérie de 1,2 à 1,5 µm de longueur, incapables de cultiver après une exposition à l'air d'une durée supérieure à 3,5 heures, cultivant en 24 heures à 42 °C. Sur une gélose M2GSC, les colonies sont blanches, circulaires, lisses et leur diamètre est d'environ 1 à 2 mm.
. Une réponse positive (galerie API 20A incubée à 42 °C) est obtenue pour les tests hydrolyse de l'esculine, fermentation du cellobiose, du glucose, du maltose, du mannose, du saccharose, de la salicine, du tréhalose et du xylose.
. Une réponse négative (galerie API 20A incubée à 42 °C) est notée pour les tests uréase, hydrolyse de la gélatine, fermentation de l'arabinose, du glycérol, du lactose, du mannitol, du mélézitose, du raffinose, du rhamnose et du sorbitol.
. L'utilisation d'une gélose M2GSC contenant 0,2 p. cent d'amidon montre que Butyricicoccus pullicaecorum est capable d'hydrolyser l'amidon en 24 heures.
. Butyricicoccus pullicaecorum se distingue facilement de Eubacterium desmolans car cette dernière espèce n'hydrolyse pas l'esculine et elle ne fermente ni le cellobiose ni le glucose, ni le maltose, ni le mannose, ni le tréhalose.

Orientation bibliographique

BARCENILLA (A;), PRYDE (S.E.), MARTIN (J.C.), DUNCAN (S.H.), STEWART (C.S.), HENDERSON (C.) et FLINT (H.J.) : Phylogenetic relationships of butyrate-producing bacteria from the human gut. Appl. Environ. Microbiol., 2000, 66, 1654-1661.

COLLINS (M.D.), LAWSON (P.A.), WILLEMS (A.), CORDOBA (J.J.), FERNANDEZ-GARAYZABAL (J.), GARCIA (P.), CAI (J.), HIPPE (H.) et FARROW (J.A.E.) : The phylogeny of the genus Clostridium: proposal of five new genera and eleven new species combinations. Int. J. Syst. Bacteriol., 1994, 44, 812-826.

EECKHAUT (V.), VAN IMMERSEEL (F.), TEIRLYNCK (E.), PASMANS (F.), FIEVEZ (V.), SNAUWAERT (C.), HAESEBROUCK (F.), DUCATELLE (R.), LOUIS (P.) et VANDAMME (P.) : Butyricicoccus pullicaecorum gen. nov., sp. nov., an anaerobic, butyrate-producing bacterium isolated from the caecal content of a broiler chicken. Int. J. Syst. Evol. Microbiol., 2008, 58, 2799-2802.

LAN (P.T.N.), HAYASHI (H.), SAKAMOTO (M.) et BENNO (Y.) : Phylogenetic analysis of cecal microbiota in chickens by the use of 16S rDNA clone libraries. Microbiol. Immunol., 2002, 46, 371-382.

MIYAZAKI (K.), MARTIN (J.C.), MARINSEK-LOGAR (R.) et FLINT (H.J.): Degradation and utilization of xylans by the rumen anaerobe Prevotella bryantii (formerly P. ruminicola
subsp. brevis) B₁4. Anaerobe, 1997, 3, 373–381.

VAN IMMERSEEL (F.), BOYEN (F.), GANTOIS (I.), TIMBERMONT (L.), BOHEZ (L.), PASMANS (F.), HAESEBROUCK (F.) et DUCATELLE (R.) : Supplementation of coated butyric acid in the feed reduces colonization and shedding of Salmonella in poultry. Poult. Sci., 2005, 84, 1851-1856.

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* Milieu M2GSC (composition pour 100 mL):

Casitone: 1 g
Extraits de levure : 0,25 g
NaHCO₃ : 0,4 g
Glucose : 0,2 g
Cellobiose : 0,2 g
Amidon soluble : 0,2 g
Jus de rumen clarifié : 30 mL
Cystéine: 0,1 g
K₂HPO₄ : 0,045 g
KH₂PO₄ : 0,045 g
(NH₄)₂SO₄ : 0,09 g
NaCl : 0,09 g
MgSO₄. 7H2O : 0,009 g
CaCl₂ : 0,009 g
Résazurine: 0,1 mg

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