J.P. Euzéby : Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire

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Dernière mise à jour le 16 février 1999

 

Identification présomptive de quelques espèces du genre Enterococcus isolés des aliments


D'après :
DEVRIESE (L.A.), POT (B.), VAN DAMME (L.), KERSTERS (K.) et HAESEBROUCK (F.) : Identification of Enterococcus species isolated from foods of animal origin. Int. J. Food Microbiol., 1995, 26, 187-197.

 

Espèces

Pigmentation

Réduction du TTC*

Mannitol**

Raffinose**

E. faecium

-

-

+

-***

E. faecalis

-

+

+

-

E. hirae / E. durans

-

-

-

Généralement -****

E. mundtii / E. casseliflavus

+

-

+

+ pour au moins 75 p. cent des souches

E. gallinarum / E. faecium***

-

-

+

+ pour au moins 75 p. cent des souches

 

* : Chlorure 2, 3, 5 triphényltétrazolium. La recherche est effectuée sur le milieu de Slanetz et Bartley et sont considérées comme positives les souches donnant des colonies rouges.
Enterococcus hirae, Enterococcus durans et Enterococcus gallinarum peuvent donner des colonies avec un centre rose foncé considérées comme TTC négative.

** : Acidification.

*** : Les souches raffinose positive ne peuvent être différenciées de Enterococcus gallinarum en utilisant ce schéma d'identification.

**** : Des souches de Enterococcus hirae, raffinose positive, ont été décrites.

 

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