J.P. Euzéby : Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire |
Créé le 24 mars 2010
LACTOBACILLACEAE
Voir aussi le fichier ¤ Sharpea.
Classification :
. Voir Lactobacillaceae in Classification of families (List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature).
. Pour la liste des genres inclus dans la famille des Lactobacillaceae voir Lactobacillaceae in List of genera included in families (List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature).
La famille des Lactobacillaceae a été proposée en 1917 par Winslow et al. avec la définition suivante : bacilles à Gram positif, souvent longs et fins, immobiles, non sporulés, acidifiant habituellement les sucres en produisant de l'acide lactique, pouvant produire du gaz (dioxyde de carbone), ne produisant jamais d'hydrogène, parfois thermophiles, cultivant difficilement sur un milieu gélosé incubé dans une atmosphère micro-aérophile.
En 1920, les mêmes auteurs rétrogradent la famille des Lactobacillaceae au rang d'une tribu classée dans la famille des "Bacteriaceae". La définition de la tribu des Lactobacilleae était identique à celle de la famille des Lactobacillaceae telle qu'elle était décrite en 1917.
La tribu des Lactobacilleae sera ainsi étudiée dans les première, seconde, troisième, quatrième, cinquième et sixième édition du Bergey's Manual of Determinative Bacteriology. Selon les éditions, la tribu des Lactobacilleae était placée soit dans la famille des "Bacteriaceae" soit dans la famille des "Lactobacteriaceae" proposée en 1921par Orla-Jensen.
Les noms de famille "Bacteriaceae" et "Lactobacteriaceae" ne seront jamais validement publiés et la nomenclature "Bacteriaceae" sera même inscrite sur la liste des noms de famille rejetés (Nomina familarum rejicienda).
La famille des Lactobacillaceae fait sa réapparition dans la septième édition du Bergey's Manual of Determinative Bacteriology. Elle comprend alors deux tribus, la tribu des Lactobacilleae et la tribu des Streptococceae.
Dans la huitième édition du Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, dans la première édition du Bergey's Manual of Systematic Bacteriology et dans la seconde édition du Bergey's Manual of Systematic Bacteriology, seule est retenue la famille des Lactobacillaceae.
Même si la tribu est un rang hiérarchique qui tombe en désuétude, les nomenclatures Lactobacilleae et Lactobacillaceae seront toutes deux validement publiées par inscription dans les Approved Lists of Bacterial Names.
La famille des Lactobacillaceae est principalement caractérisée sur la base des analyses phylogénétiques déduites de l'étude des séquences des ARNr 16S. Compte tenu de l'inclusion du genre Sharpea (nomenclature validement publiée le 12 décembre 2008), la définition de cette famille pourrait être la suivante :
. Les représentants de la famille des Lactobacillaceae ont une morphologie variée : bacilles longs et fins (parfois incurvés) ou cocco-bacilles évoquant des corynébactéries ou coques. La formation de chaînes est habituelle sauf pour les souches du genre Pediococcus dont les cellules sont groupées par deux ou par quatre.
. Ce sont des bactéries à Gram positif, non sporulées, oxydase négative, catalase négative (quelques souches produisent cependant une pseudo-catalase).
. Le type respiratoire est aéro-anaérobie ou anaérobie.
. Le métabolisme est fermentatif et conduit à la formation d'acide lactique qui représente, au moins, la moitié des acides produits. Les autres produits de fermentation peuvent être de l'acétate, de l'éthanol, du dioxyde de carbone, du formate ou du succinate.
. Les exigences nutritionnelles sont complexes et la nutrition nécessite des acides aminés, des peptides, des dérivés des acides nucléiques, des vitamines, des sels minéraux, des acides gras, des esters d'acides gras et des sucres fermentescibles.
. Le genre type est le genre Lactobacillus.
Orientation bibliographique
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