J.P. Euzéby : Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire |
Dernière mise à jour le 25 juin 2000
Quelques exemples d'anadémies de listériose liées à la consommation d'aliments
D'après :
. FARBER (J.M.) et PETERKIN (P.I.) : Listeria monocytogenes, a food-borne pathogen. Microbiol. Rev., 1991, 55, 476-511.
. ROCOURT (J.), RENAUD (F.) et FRENEY (J.) : Listeria. In : J. Freney, F. Renaud, W. Hansen, C. Bollet : Manuel de Bactériologie Clinique, 2ème édition, Elsevier, collection Option Bio, 1994, pp. 833-849.
. De VALK (H.), ROCOURT (J.), LEQUERREC (F.), JACQUET (C.), VAILLANT (V.), PORTAL (H.), PIERRE (O.), PIERRE (V.), STAINER (F.), SALVAT (G.) et GOULET (V.) : Bouffée épidémique de listériose liée à la consommation de rillettes. France, octobre-décembre 1999. Synthèse des données disponibles au 12/01/2000. Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, N° 4, 25 janvier 2000. (Disponible sur Internet : http://www.rnsp-sante.fr/)
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Pays, régions ou villes |
Nombre de cas
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Aliments incriminés |
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Boston (1979) |
20 (5) |
Céleris crus, tomates, salades vertes ? |
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Nouvelle Zélande (1980) |
29 (9) |
Fruits de mer |
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Canada (1981) |
41 (17) |
Salade de choux (les choux avaient été cultivés dans des champs fertilisés avec du fumier provenant d'élevages de moutons dans lesquels des cas de listériose avaient été observés). |
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Massachusetts (1983) |
49 (14) |
Lait pasteurisé ? |
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Californie (1985) |
142 (48) |
Fromages de type mexicain |
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Canton de Vaud (1983-1987) |
122 (31) |
Lait cru, fromages (Vacherin du Mont d'Or) |
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Philadelphie (1986-1987) |
36 (16) |
Crèmes glacées ? Salamis ? L'origine alimentaire de ces cas est douteuse. |
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Royaume Uni (1987-1989) |
> 300 (?) |
Pâtés |
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Connecticut (1989) |
9 (1) |
Crevettes |
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France (1992) |
279 (85) |
Langues de porcs en gelée |
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France (1993) |
39 (?) |
Rillettes |
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France (1995) |
33 (4) |
Bries de Meaux |
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Italie (1997) |
1594 (0) |
Farine de maïs |
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France (1997) |
14 (2) |
Fromages à pâte molle (Pont l'évêque, Livarot) |
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USA (1998) |
100 (20) |
Saucisses de type hot-dog |
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Finlande (1999) |
25 (6) |
Beurre pasteurisé |
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France (1999) |
3 (?) |
Fromages à pâte molle (Epoisses) |
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France (1999) |
Au moins 6 (au moins 2) |
Rillettes |
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France (2000) |
Au moins 33 (au moins 10) |
? |
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