J.P. Euzéby : Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire

home

Dernière mise à jour le 02 février 2000

 

Deux techniques permettant l'isolement des Listeria sp. stressées

 

D'après : KANG (D.H.) et FUNG (D.Y.C.) : Thin agar layer method for recovery of heat-injured Listeria monocytognes. J. Food Protect., 1999, 62, 1346-1349.

 

Méthode en deux temps (OV pour OVerlay resuscitation method) :

Ensemencer le prélèvement sur une gélose trypticase soja.
Incuber 3 heures à 37 °C.
Couler sur la gélose trypticase soja 7 mL de gélose Oxford à 45-48 °C.
Incuber 21 heures.

Durant la première incubation de 3 heures, les bactéries stressées reprennent un état physiologique normal si bien que les agents sélectifs contenus dans la gélose Oxford ne les affecteront pas.
Les colonies de Listeria apparaissent de couleur brune.

 

 

Méthode en un temps (TAL pour Thin Agar Layer method) :

Couler 25 mL de gélose Oxford dans une boîte de Pétri de 8,5 cm de diamètre.
Laisser le milieu se solidifier.
Couler sur la gélose Oxford 2,5 mL de gélose trypticase soja à 45-48 °C puis, à nouveau, 2,5 mL de gélose trypticase soja.
La couche de gélose trypticase soja se solidifie en 2 à 3 minutes.
Ensemencer le prélèvement sur la gélose trypticase soja.

Les bactéries stressées reprennent un état physiologique normal avant que les agents sélectifs contenus dans la gélose Oxford diffusent dans la couche superficielle pour y exercer leur effet sélectif.
Les colonies de Listeria apparaissent de couleur brune.

 

AVIS JURIDIQUE IMPORTANT : Les informations qui figurent sur ce site sont soumises à une clause de non responsabilité et sont protégées par un copyright.